Jean Anthelme Brillat-Savarin

* 01.04.1755 - † 02.02.1826

Jean Anthelme Brillat-Savarin war ein französischer Schriftsteller.

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Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat, kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte. Quelle: "Physiologie des Geschmacks"
Das Tafelvergnügen gehört jedem Alter, jedem Stande, allen Ländern und Zeiten; es schließt sich allen anderen Genüssen an und bleibt am Ende, uns über deren Verlust zu trösten.
Das allzu lange Warten auf einen säumigen Gast ist ein Mangel an Rücksicht auf die anwesenden Gäste.
Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und Trinken. Quelle: "Physiologie des Geschmacks"
Nur durch das Leben ist das Weltall von Bedeutung, und alles, was lebt, nimmt Nahrung zu sich.